| 商品名 |
商品の特徴 |
ほうれん草白和えの
ムース |
健康的なお惣菜の代表的な商品である“ほうれん草の白和え”を摩り下ろしカットしペーストにしたものをムースに致しました。高齢者の方や咀嚼・嚥下が困難な方にも見た目よく楽しく美味しく食べていただける工夫した商品です。病院や高齢者施設様等でお忙しい朝食のもう一品に色よく形よく盛り付けて頂き、お料理に花を添える逸品にして頂ければ食べて頂く方に喜んでいただける商品です。冷蔵庫で冷やしたままお召し上がり頂いた方がより美味しく召し上がっていただけます。 |
ほうれん草ピーナッツ和えのムース |
ビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜の王様と言われるほうれん草を食べやすいようにピーナッツバターとみりん、砂糖、醤油等で甘めに味付けしました。ピーナッツの風味とほうれん草の食味の相性は抜群です。その商品をペースト状にすりつぶしムース状に固めました。高齢者や咀しゃく・嚥下が困難な方でも食べていただけるようにペースト状にすりつぶしカットしたものをムースに致しました。冷蔵庫で冷やしたままお召し上がり頂いた方がより美味しくお召し上がり頂けます。 |
卯の花のムース |
“畑のお肉”といわれる大豆からできた食物繊維胃が豊富な“おから”を主原料にごぼう、人参、椎茸をバランスよく加え炒めた“卯の花”をペースト状にすりつぶしカットしたものをムースにしました。高齢者の方や咀しゃく・嚥下が困難な方でも食べていただけます。 |
ひじき五目煮のムース |
食物繊維、ミネラルが豊富なひじき料理の定番である昔ながらの味“ひじき五目煮”をペースト状にすりつぶしカットしたものをムースにしました。高齢者の方や咀しゃく・嚥下が困難な方でも食べていただけます。 |
金平ごぼうのムース |
昔ながらのお惣菜の定番である“金平ごぼう”をペースト状にすりつぶしカットしたものをムースにしました。高齢者の方や咀しゃく・嚥下が困難な方でも食べていただけます。温めてお召し上がりいただきますと出来立ての金平ごぼうの味がそのままお楽しみ頂けます。 |
人参の煮物のムース |
提供する食事に彩りが欲しい時にはこの一品をお勧めいたします。人参を甘めの醤油ベースの調味料で煮上げました。その人参の煮物をそのままムースに致しました。これなら人参が苦手な方でも美味しくお召上がり頂けます。温めていただきますとより美味しくお召上がり頂けます。 |
さつま芋のアップルソース煮のムース |
高齢者の方に良く好まれるさつま芋に摩り下ろしりんごを加えアップルソースで煮つめ甘めに仕上げました。デザート感覚でお召上がり頂ける商品です。冷やしてお召上がり頂きますとより美味しくお召上がり頂けます。特にご婦人の方にお勧め頂ける商品です。また、でん粉質が多い為のど越しが悪くのどに詰まりやすいさつま芋を摂食しやすいように工夫致しました。 |
切干大根煮のムース |
お惣菜料理で人気のある切干大根という料理は昔から食物繊維が豊富でおなかの調子を良くする料理として知られております。昔ながらの味をそのままムースにいたしました。摂食機能に障害のある方も元気な方も美味しく食べていただける商品です。温めてお召し上がりいただきますとより美味しくお召し上がり頂けます。 |
ブロッコリー のおかか煮のムース |
ブロッコリーを鰹だしをきかせただしでさっと煮ました。ブロッコリーという洋風野菜をお年寄りの方が好まれる純和風な煮物料理に仕立てております。そのブロッコリーのおかか煮をムースに致しました。健康な一般の高齢者の方から摂食障害のある方まで美味しくお召し上がり頂けます。温めてお召上がり頂きますとかつおの香り豊かな料理としておいしくお召上がり頂けます。 |
フレッシュトマトのムース |
新鮮な国産トマトをそのままムースにしました。そのままで自然なトマトの味をお楽しみいただけますが、マヨネーズや粘度のあるドレッシングをかけてサラダ感覚で召し上がっていただきますとより一層美味しくいただけます。咀しゃく・嚥下障害のある方にドレッシングをかけて提供して頂く場合は摂食しやすいドレッシングを使うなど量目等充分にご注意ください。冷蔵庫などで冷やしてお召し上がり下さい。 |
